中式融合小食食谱：橄榄牛肉馅蘑菇配橄榄冰茶
Ingredients
西班牙橄榄牛肉酿蘑菇食材
- 5 颗 西班牙青橄榄
- 5 颗 西班牙黑橄榄
- 20 ml 橄榄油
- 250 g 牛里脊肉
- 10 片 罗勒叶
- 2 茶匙 柠檬胡椒盐
- 半 颗 洋葱
西班牙橄榄菠萝冰茶食材
- 5 g 茉莉绿茶
- 5 片 青柠
- 5 颗 西班牙柠檬夹心橄榄
- 10 ml 糖/糖浆
- 6 块 菠萝肉
Instructions
西班牙橄榄牛肉酿蘑菇
- 将西班牙辣椒夹心橄榄、西班牙黑橄榄、罗勒叶、洋葱切碎，放入柠檬盐
- 将以上食材和牛肉馅一起搅拌
- 将口蘑洗干净
- 将搅好的馅料填入蘑菇中
- 锅中倒入少许油，将酿好的口蘑放入锅中小火慢煎
- 倒入少量水以防糊锅，翻面上色，撒上芝士碎，出锅
西班牙橄榄菠萝冰茶
- 取茉莉绿茶5g，热水冲泡，滤出茶汤
- 雪克杯中加入青柠、西班牙青橄榄，将柠檬和橄榄捣碎
- 加入菠萝果肉，捣碎，加入茶汤摇匀，可以根据个人口味加入适量果糖
- 菠萝杯中加入冰块，将冷饮倒入杯中
- 加入几颗柠檬夹心橄榄，稍加搅拌，用菠萝叶做装饰，放上一串橄榄