欧洲杯激战正酣，西班牙队一路高歌猛进挺进了1/4决赛。想感受西班牙球迷的快乐？那看球的时候，当然少不了美味的塔帕斯啦。
今天我们做的西班牙橄榄牛肉酿蘑菇是一个融合了中式风味的塔帕斯——美味的橄榄牛肉馅蘑菇在盘中散发着诱人的香气，咬一口，混合着西班牙橄榄果香的蘑菇和牛肉汤汁在口中迸开，交织出迷人的味道。再搭配一杯清爽的橄榄冰茶，简直太完美了！喜欢西班牙橄榄的朋友，让我们一起为西班牙队加油吧！
中式融合小食食谱：橄榄牛肉馅蘑菇配橄榄冰茶
Ingredients
西班牙橄榄牛肉酿蘑菇食材
- 5 颗 西班牙青橄榄
- 5 颗 西班牙黑橄榄
- 20 ml 橄榄油
- 250 g 牛里脊肉
- 10 片 罗勒叶
- 2 茶匙 柠檬胡椒盐
- 半 颗 洋葱
西班牙橄榄菠萝冰茶食材
- 5 g 茉莉绿茶
- 5 片 青柠
- 5 颗 西班牙柠檬夹心橄榄
- 10 ml 糖/糖浆
- 6 块 菠萝肉
Instructions
西班牙橄榄牛肉酿蘑菇
- 将西班牙辣椒夹心橄榄、西班牙黑橄榄、罗勒叶、洋葱切碎，放入柠檬盐
- 将以上食材和牛肉馅一起搅拌
- 将口蘑洗干净
- 将搅好的馅料填入蘑菇中
- 锅中倒入少许油，将酿好的口蘑放入锅中小火慢煎
- 倒入少量水以防糊锅，翻面上色，撒上芝士碎，出锅
西班牙橄榄菠萝冰茶
- 取茉莉绿茶5g，热水冲泡，滤出茶汤
- 雪克杯中加入青柠、西班牙青橄榄，将柠檬和橄榄捣碎
- 加入菠萝果肉，捣碎，加入茶汤摇匀，可以根据个人口味加入适量果糖
- 菠萝杯中加入冰块，将冷饮倒入杯中
- 加入几颗柠檬夹心橄榄，稍加搅拌，用菠萝叶做装饰，放上一串橄榄