无油西班牙橄榄豆腐丸子配橄榄白朗姆鸡尾酒
Ingredients
无油豆腐丸子
- 5 颗 西班牙青橄榄
- 1 块 老豆腐
- 25 克 玉米淀粉
- 100 克 雪花牛肉
- 1 个 鸡蛋
- 5 根 葱白
- 1 汤匙 蚝油
- 2 茶匙 盐
西班牙橄榄白朗姆鸡尾酒
- 5 颗 西班牙青橄榄
- 45 毫升 白朗姆酒
- 20 毫升 蓝柑糖浆
- 100 毫升 气泡水
- 2 片 橙子
Instructions
无油豆腐丸子
- 将西班牙青橄榄切碎，雪花牛肉制成肉糜，葱白切碎备用。
- 老豆腐压碎后静置10分钟，依次加入切碎的西班牙青橄榄、雪花牛肉糜、葱白碎以及玉米淀粉、鸡蛋、蚝油、盐，将食材抓拌均匀。
- 将搅拌好的食材制成丸子，静置10分钟。
- 将丸子放入空气炸锅，170度烤10分钟，再转200度烤3分钟。
西班牙橄榄白朗姆鸡尾酒
- 破壁机中加入冰块、5颗西班牙青橄榄、20毫升蓝柑糖浆，用破壁机打成冰沙。
- 将冰沙加入杯中，加入橙片，加入45毫升白朗姆酒，杯中加满气泡水。
- 再加上西班牙青橄榄装饰就可以了。