西班牙橄榄烩猪肉丸
Ingredients
- 100 g 西班牙青橄榄
- 20 g 西班牙黑橄榄
- 100 g 猪五花肉
- 20 g 生姜
- 20 g 葱
- 20 g 洋葱
- 20 g 大蒜
- 1 个 鸡蛋
- 2 g 盐
- 2 g 黑胡椒
- 2 g 酱油
- 2 g 砂糖
- 2 g 玉米淀粉
Instructions
- 五花肉剁碎，搅打上劲，加入带有生姜和葱香的水，继续搅打至猪肉完全吸收水分；
- 加入胡椒粉，鸡蛋，玉米淀粉搅打上劲；
- 180℃油锅炸至定型，捞出备用；
- 洋葱碎、大蒜末炒香加入猪肉丸，西班牙青橄榄和黑橄榄，加入调味料、少量水煮制，装盘。