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西班牙橄榄酸梅汁炝炒牛肉

Ingredients

  • 25 g 西班牙黑橄榄
  • 25 g 西班牙青橄榄
  • 250 g 牛肋条
  • 20 g 酸梅酱
  • 5 g 盐
  • 5 g 酱油
  • 70 g 青红椒
  • 7 g 淀粉
  • 10 g 姜
  • 7 g 油
  • 3 g 料酒

Instructions

  • 牛肋条清洗切片，放入盐、油、淀粉、姜丝、料酒腌制
  • 西班牙青橄榄切丝，青椒切菱形片，备用
  • 西班牙黑橄榄切片，备用
  • 牛肋条和西班牙青橄榄爆炒，七成熟后备用
  • 将西班牙黑橄榄、酸梅酱熬开，倒入牛肋条、青橄榄翻炒，加入青椒片断生后出锅。