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西班牙橄榄青椒小炒肉

Ingredients

  • 50 克 西班牙橄榄
  • 500 克 猪肉
  • 100 克 青椒
  • 少许 豆瓣酱
  • 油
  • 盐
  • 生抽
  • 淀粉
  • 料酒
  • 大蒜

Instructions

  • 青椒去籽，切成丝；猪肉切成丝；西班牙橄榄切片。
  • 在肉丝里加入盐、料酒、淀粉、生抽、抓匀腌制，这一步可以使肉丝更鲜嫩。
  • 热锅凉油，倒入豆瓣酱和大蒜爆出香味，加入腌制好的肉丝翻炒，变色后捞出。
  • 加入青椒和西班牙橄榄翻炒，倒入肉丝，继续翻炒。
  • 青椒断生即可盛出摆盘。