但爱鲈鱼美:西班牙混合橄榄焗鲜虾鲈鱼

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年底,节日多了起来。您的家常菜谱也到了该刷新的时候了。今年西班牙橄榄KOC烹饪大赛上,选手们推出了一些好吃又新颖的西班牙橄榄融合菜,给在场的吃货们带来不小的惊喜。小编借这个机会安利一下,希望能给您的餐桌上带来些不一样的味道。

鲈鱼是家人聚餐时广受欢迎的鲜味,这道西班牙混合橄榄焗鲜虾鲈鱼,混合了西班牙橄榄的果香和虾的鲜味,整道菜的底味更加丰富多变,让人垂涎欲滴。怎么样,您也试试吧!

希望您的生活也和这道菜一样,年年有余哦!

西班牙混合橄榄焗鲜虾鲈鱼

Ingredients

  • 1 鲈鱼
  • 200 g 西班牙混合橄榄
  • 3 生抽
  • 1 蒸鱼豉油
  • 1 黄豆酱
  • 1 茶匙 白砂糖
  • 1
  • 10 g
  • 1
  • 半个 洋葱
  • 200 g 鲜虾仁
  • 适量 小米辣

Instructions

  • 将西班牙混合橄榄切碎,在鲈鱼身上划三道,撒姜丝、葱花、料酒腌制片刻
  • 将生抽3勺、蒸鱼豉油1勺、黄豆酱1勺、白砂糖1茶匙混在一起,加清水适量
  • 起锅热油,放入姜、葱、蒜爆出香味
  • 把西班牙混合橄榄和洋葱倒入锅中翻炒均匀
  • 把腌制好的鲈鱼摆入锅中,盖上盖子焗3分钟
  • 将鲜虾仁摆放在鱼身上,淋入调制好的酱汁,撒上小米辣,撒上少许葱花,美味的鲈鱼就做好了!

主厨有话说

在吃鱼之前,可以先来一口西班牙橄榄,感觉会很奇妙!

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