“橄榄·西班牙的超级食物” 厨师烹饪大赛在苏州圆满举办

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专业厨师是一个伟大的职业,他们为我们带来难忘的美食体验,将我们的餐点变成一道道艺术品!“橄榄·西班牙的超级食物”推广项目组织的厨师烹饪大赛,将全国经验丰富的厨师聚集在一起,以西班牙橄榄为主题,制作出一道道令人难以置信的美味佳肴!

2022年8月17日,“橄榄·西班牙的超级食物” 厨师烹饪大赛在苏州王森学校圆满举办!评委团共四名,其中三名是拥有烹饪行业10年以上从业或教学经验的大厨,一名是来自微博的美食专栏撰稿人,拥有百万粉丝。

参赛选手共8名,均是来自全国各地的专业厨师,他们在现场紧张的气氛中有条不紊地发挥自己的厨艺,一较高低!作品主题分为中式和西式两组,以西班牙橄榄为主要食材,参赛选手充分利用西班牙和中国两大美食传统,制作出各式各样的西班牙小吃Tapas以及中式的小吃和糕点!

这些菜品色味俱佳,别说是吃了,光看着它们,就已经是一种视觉享受!要在这些各具特色的小吃之间做出选择是艰难的!最终,经过专家评审团的决议,选手李佳懿,凭借【橄榄雪菜肉末青团 “翠竹”】及【橄榄鲜肉月饼 “爽节”】获得中式组冠军奖杯,选手侯明炜凭借【西班牙黑橄榄网纹脆壳卷】及【西班牙青橄榄鸡肉塔塔配网皮薄饼】获得西式组冠军奖杯!

西班牙橄榄除了我们已经熟悉的经典腌渍口味,还有别的什么可能?在这次厨师烹饪大赛中,最激动人心的另一环节便是创新口味西班牙橄榄试吃!柠檬味、辛辣味、轻盐味……多种口味的西班牙橄榄供观众品尝,并留下自己的宝贵意见。相信未来,这些创新口味的西班牙橄榄一定会来到你的餐桌!

几百年来,橄榄一直是西班牙传统文化的珍贵组成元素。事实上,橄榄在丰富多彩的地中海饮食中也起着重要作用。西班牙橄榄有各种各样的口味,可以成为中国菜和融合菜的创新成分。基于传统的中国菜肴制作令人兴奋的橄榄新食谱,可以引导全家人围坐在桌旁。在西班牙和中国,没有什么比与亲人分享一顿珍馐佳肴更珍贵的了。

关于”橄榄•西班牙的超级食物”推广项目

该项目由西班牙对外贸易发展与投资局(ICEX)和西班牙食用橄榄行业协会(INTERACEITUNA)共同资助。并致力于提高中国消费者和专业人士对西班牙最珍贵的珍宝之一营养和美味的橄榄的认识。   

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