来自“天府之国”的美食之约——西班牙橄榄研讨会及开放日活动成功举办

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2023年10月17日,西班牙橄榄研讨会及开放日活动在成都举行。该项活动是“橄榄·西班牙的超级食物”推广项目的线下活动之一,由西班牙对外贸易发展与投资局(ICEX)和西班牙食用橄榄行业协会(INTERACEITUNA)共同资助。

“海内存知己,天涯若比邻”,成都和马德里连接着中欧班列西线的东西两端。十多年来,中国和西班牙不但在经贸领域互联互通,同为美食大国,两国在美食文化领域也互相影响,不断交融。被誉为“天府之国”的四川,是美食爱好者的天堂,在这里,近几年来自西班牙的美食美酒,也受到越来越多人的青睐。

西班牙的橄榄、葡萄和猪肉举世闻名。橄榄更是西班牙乃至整个地中海地区饮食的核心。除了被压榨成“液体黄金”橄榄油之外,品质最好的西班牙橄榄会被制成食用橄榄供人们食用,不论是单独作为零食,还是作为烹饪各种菜肴的食材,都能带来十分美妙的体验。本次西班牙橄榄开放日的一项重要内容,就是提升橄榄在食品进出口、餐饮等领域专业人士及普通消费者中的认知度。

在当天上午的橄榄主题研讨会上,20名餐饮行业的受邀专家,围绕“推广西班牙橄榄是否面临文化差异及其解决方案” 、“西班牙橄榄的口感与国人接受度”、“如何激发进口商推广西班牙橄榄积极性”等议题进行了深入探讨,专家们纷纷建言献策,为进一步提升西班牙橄榄在国内经销商和消费者中的认知度,优化西班牙橄榄在国内的推广工作提出了各自的看法和解决方案。随后专家们还品尝了十余道融入了西班牙橄榄元素的冷热中式菜肴。

一场主要面向西班牙食品进出口及餐饮行业人士的西班牙美食峰会与橄榄研讨会同步进行,西班牙对外贸易发展和投资局代表、西班牙农业渔业和食品部官员、西班牙食品相关行业协会人员、西班牙食品酒水进口商等100多人参加了会议。”橄榄,西班牙的超级食物“推广项目邀请与会嘉宾品尝了西班牙橄榄和用西班牙橄榄制成的Tapas,并分享了西班牙橄榄有关知识和信息。

下午的西班牙橄榄展览活动面向公众开放,逾五百名宾客兴致勃勃参观了展览并参加了橄榄美食试吃、幸运抽奖等活动,将整个活动推向了高潮。“橄榄,西班牙的超级食物”推广项目组通过讲解、图文展示等方式向大家分享了西班牙橄榄的生长环境、品种等知识,厨师向宾客们进行了西班牙橄榄Tapas的制作演示,并提供多种西班牙橄榄Tapas供来往宾客品尝。在西班牙,橄榄素有“Tapas女王”之称,用美味的西班牙橄榄制作的Tapas也征服了活动来宾们的味蕾,大家一边愉快地品尝,一边频频点头称赞。

2023年,“橄榄,西班牙的超级食物”推广项目在全国各大主要城市举行了数十场线上线下活动,通过这些活动让国内消费者以及相关行业专业人士有了更多机会接触到来自西班牙的国民美食——橄榄,一起共同营造更加营养天然的生活方式。

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