食谱灵感:西班牙填馅青橄榄波奇碗

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今天给大家带来的是西班牙夹心青橄榄波奇碗。波奇碗(Poke Bowl)源自夏威夷,食客可以根据自己的喜好尽情搭配碗中食材以及酱料,定制个人专属的美食体验。我们这次给大家带来的波奇碗里加入了西班牙橄榄,是一道减脂营养的夏日美味。
近几年波奇碗在国内也逐渐步入了大众视野,在一些小餐馆,你甚至可以找到融入了中国元素的波奇碗!
准备好了的话,让我们一起踏上这次美食之旅吧!

西班牙填馅青橄榄波奇碗

Ingredients

  • 3 汤匙 西班牙橄榄油
  • 2 汤匙 柠檬汁
  • 1 汤匙 西班牙酒醋
  • 1 汤匙 欧芹碎
  • 2 茶匙 蒜末
  • 1 茶匙 干牛至
  • 盐和胡椒
  • 1/3 西班牙甜红椒夹心橄榄
  • 1 藜麦饭
  • 1 胡萝卜
  • 1 红菜头
  • 1 西葫芦
  • 1 黄甜椒
  • 1 小番茄
  • 5 豆腐

Instructions

  • 在碗底加入1杯煮熟的藜麦,你可以把它平铺在碗底,或者堆成喜欢的形状。
  • 使用螺旋切菜器或刨刀,把胡萝卜和红菜头刨丝,并将它们放在藜麦上面。
  • 将西葫芦和甜椒切片,然后煎/烤至变软。
  • 将整颗或切半的小番茄加入碗中。
  • 将硬豆腐切成一口大小的块状,加入碗中。
  • 在碗的中央,放上西班牙甜红椒夹心橄榄,增添西班牙风味。
  • 最后,将混合均匀的酱汁浇在食材上。
  • 制作完成!快来尝尝西班牙橄榄波奇碗吧!

主厨小贴士:

除了西班牙甜红椒夹心橄榄,你还可以尝试把西班牙杏仁、奶酪夹心橄榄加入波奇碗中,也很美味哦!

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