“橄榄·西班牙的超级食物”创意比萨挑战赛精彩落幕，引爆中国国际焙烤展览会现场热潮

2025年5月19日至22日，中国国际焙烤展览会在上海虹桥国家会展中心盛大举办。作为中国比萨精英挑战赛的重要组成部分，由“橄榄·西班牙的超级食物”项目赞助举办的创意比萨挑战赛于展会期间5月20日热力上演，以其别具一格的赛制与创意主题，成为本届展会上的人气亮点。

本次橄榄创意比萨挑战赛共设三场比赛，共有19位选手参与角逐，参赛者需在40分钟内以“西班牙橄榄”为核心食材，完成两张同款创意比萨作品的制作，并进行现场呈现。选手们可自由运用提供的多款西班牙橄榄及其他配料，通过色香味的多重创意表达，诠释对“超级食物”的独特理解。评审维度涵盖橄榄整体应用、酱料搭配、馅料运用、饼底创意以及商用可行性五大方面，全面考察选手在创新与实操层面的综合实力。

从西班牙橄榄的清新咸香，到酱料与馅料的巧妙融合，再到饼底的独特造型与层次口感，既体现了食材的天然魅力，也展现出比萨师们非凡的创意与匠心。西班牙橄榄在选手们的演绎下，不再是单一配料，而是成为赋予比萨灵魂的“主角”。

在众多精彩作品中，有4位选手凭借其出色的创意与综合表现分别斩获冠亚季军。来自协会的玛丽亚·贝塞拉·戈麦斯女士，以及保拉·桑切斯·罗梅罗女士，亲临现场为获奖选手颁发奖项，并介绍了西班牙橄榄、以及项目的知识。

展会期间，“橄榄·西班牙的超级食物”项目还设置了产品试吃区与橄榄知识互动环节。观众有机会参与抽奖活动，赢取精美橄榄礼品。橄榄这种超级食物的的天然营养与迷人风味，赢得了无数观众的喜爱与好评。