十种你一定要尝试的西班牙橄榄美食(二)

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橄榄是西班牙菜肴的核心。在之前的文章里我们讲到过,西班牙橄榄在很多西班牙经典菜肴中都占据着不可或缺的位置。在这期文章中,我们将会介绍另一部分用西班牙橄榄制作的的本土特色菜,一起来看看吧!

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西班牙橄榄杂烩

提到西班牙美食,很多人脑海中首先会想到海鲜饭(Paella),它是瓦伦西亚杂烩饭演变出的一个种类,主要原料以海鲜为主。原版的瓦伦西亚杂烩饭通常用到兔肉、鸡肉和各种豆类。将兔肉和鸡肉煎熟后,和豆子一起慢炖,最后加入的大米吸收了饱满的肉汁后,整道菜就做好了,鲜香浓郁,散发着藏红花和熏红椒粉明亮热烈的光泽。在上菜前,撒上一些切碎的西班牙橄榄,果肉紧致的口感和淡淡的果香,能够赋予这道经典美食新的味道。 

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西班牙橄榄吉尔

吉尔达(Gilda)是一道传统的巴斯克小吃,传说有云,它是由当地一个酒吧老板首创。他将橄榄、辣椒和腌渍的鱼用签子串到一起。这看似简单的小吃,谁想到竟然成为一个美食传奇,在号称全球米其林餐厅密度最高的巴斯克,吉尔达至今仍然广受欢迎。

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西班牙橄榄烤

在美味的烧烤面前,很少有人能有抵抗力,在烤串上加点西班牙橄榄,绝对创意十足,不但能解腻,橄榄的咸味和果香还能让烤肉更加鲜美。

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西班牙橄榄沙

西班牙橄榄是制作各种沙拉的理想食材。只要将它们与新鲜的蔬菜、奶酪简单混合,并用高质量的西班牙橄榄油拌匀,就能够创造出一道轻盈而美味的沙拉。

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西班牙橄榄塔帕

在西班牙,橄榄被称为塔帕斯女王,可见它的受欢迎程度。在塔帕斯文化中,橄榄是不可或缺的一部分,搭配奶酪、火腿、或其他小吃,西班牙橄榄为你带来一份地道的西班牙滋味。

在这个冬天,让我们一同品味这些令人惊叹的橄榄美味,感受西班牙独特的美食文化吧!

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