2019年联合国教科文组织专门为一种树设立了一个节日——世界橄榄树日，以示其珍贵。要知道，联合国教科文组织自成立以来，截至2020年，设立的国际日只有57个。“橄榄树日”堪称殊荣，因为橄榄树的确配得上这样的荣耀。我们说一个物种珍贵通常是因为它存世稀少，可是据估计目前全球共有约8.65亿棵橄榄树，这就让人感到好奇了。
橄榄树是生命之树，和平之树。对橄榄树，这种中国人——特别是北方人很少接触的树，在西班牙却极为常见。1950年，西班牙画家毕加索画了一只飞鸽衔着橄榄枝的画作，从此这一形象便成为了和平的象征频频出现于各种宣传画中，橄榄树也成为生命力以及和平的象征。
了解橄榄树的人总会将它与地中海联系起来，有人说橄榄树是上天赐给地中海的礼物，无论是遥远的神话里，还是切近的现实中，橄榄树都在滋养着这片土地上的人们。古时候，在地中海沿岸，人们崇敬橄榄树，甚至将其神化。
橄榄树生长的范围广，环境适应力强。它耐旱、耐热，生命力极为旺盛，在最贫瘠的土地上也能扎下根，源源不绝地生产出美味的橄榄以及“液体黄金”——橄榄油。
静谧而高大——每年的11月26日是世界橄榄树日，让我们一起庆祝！