爽口西班牙橄榄拌肉

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人总有犯懒的时候,不想耗费太多精力做大餐?不如来一碗凉拌肉,脆爽的西班牙橄榄和辣椒的加入,让这道菜香嫩可口,辣的过瘾,搭配啤酒恰到好处!

西班牙橄榄拌肉

Ingredients

  • 西班牙黑橄榄
  • 西班牙猪里脊肉
  • 黄瓜
  • 青辣椒
  • 小米椒
  • 熟芝麻
  • 香菜
  • 小葱
  • 大蒜
  • 生抽
  • 蚝油
  • 淀粉
  • 料酒
  • 香油

1. 将西班牙猪里脊肉切片。放入2勺料酒、2勺生抽和2勺淀粉搅拌均匀,腌制15分钟左右。

2. 将黄瓜滚刀切成小块,香菜和葱切成小段。

3. 将青椒和小米椒切成小段,大蒜切碎。

4. 另外准备一个小碗,加入切好的辣椒圈和葱蒜,放入熟芝麻,2勺生抽、1勺蚝油和1勺香油,搅拌均匀备用。6分钟左右捞出。

5. 水开下入腌好的西班牙猪里脊片,烫煮6分钟左右捞出。

6. 加入酱汁、黄瓜和香菜。

7. 撒上西班牙黑橄榄。

8. 搅拌均匀,好吃的凉拌肉就做好啦。

厨师提示

生抽的配料中有盐,因此这道菜没有额外放盐。另外,西班牙橄榄也给菜肴带来了咸鲜的口感。

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