食谱|西班牙杂烩饭配橄榄

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西班牙杂烩饭配橄榄

西班牙海鲜杂烩饭(paella)是由肉、海鲜、蔬菜等食材制作而成的,当然,还有西班牙橄榄!跟我们学做吧,你准备好享用风味正宗的地中海美食了吗?

Ingredients

  • 1 量杯 西班牙甜红椒夹心橄榄
  • 1 鸡翅根 切碎
  • 1 鸡大腿 切碎
  • 1 小的红辣椒
  • 1 量杯 四季豆
  • 1 量杯 洗净的鱿鱼
  • 2 量杯 瓦伦西亚短粒米
  • 1 西班牙藏红花
  • 1 茶匙 辣椒粉
  • 1 汤匙 浓缩番茄酱
  • 1 番茄
  • 3 量杯 鱼汤
  • 1 量杯 大虾
  • 西班牙特级初榨橄榄油

Instructions

  • 把红辣椒和四季豆切成丁。
  • 将鱿鱼切成小块,然后将西红柿磨碎。放在一边。
  • 在平底锅里放一点西班牙橄榄油,先煎鸡肉。当鸡肉表皮变成焦黄色时,将其取出并放在一边。
  • 将红辣椒丁和四季豆丁加入平底锅中,煎炒一会,加入鱿鱼块。翻炒后,将瓦伦西亚短粒米放入锅中,加入盐、西班牙藏红花和辣椒粉,然后加入磨碎的番茄和浓缩番茄酱、鸡肉,炒几分钟。
  • 将鱼汤煮沸后加入锅中,没过米饭,盖上盖子用高火煮10分钟,中间不要搅拌。之后放入虾和西班牙橄榄,转中火焖煮8分钟。开盖冷却后开始食用吧!

厨师提示

瓦伦西亚杂烩饭一般会加入兔肉,你不妨试试哦~

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