10月23日，“橄榄，西班牙的超级食物”推广活动在四川旅游学院成功举办。本次活动以西班牙橄榄大师班和主题展览为核心内容，全天候的理论教学、实践操作与互动体验，为该校烹饪学院的四十余名学生搭建了学习西班牙橄榄饮食文化的学习平台。活动不仅展示了西班牙橄榄的品种与应用，更通过跨菜系的创新实践，展现了西班牙橄榄融入中餐与西餐的无限可能，为成都本地的餐饮生活注入了全新的国际视野。
大师班课程采用“理论+实践”的双重教学模式。上午的理论课程由资深讲师讲解西班牙橄榄的核心产区、特色品种及其风味图谱，重点解析了曼萨尼亚青橄榄、戈代尔大青橄榄与欧西布兰卡黑橄榄在不同烹饪场景中的应用潜力。学生们掌握了西班牙橄榄作为“超级食物”的营养价值。此后讲师也进行了菜品实操演示，也为下午的烹饪课开了一个好头。
下午的烹饪课采用分组轮换制，学生分成两组分别进行中餐与西餐的专项实操。学生在指导下完成了两道以西班牙橄榄为核心的中式菜品，探索了异国食材与传统风味的平衡之道；西餐课程则围绕披萨、Tapas 及沙拉等经典品类展开，让学生亲身体验西班牙橄榄在西方料理中的多元应用。通过这种跨菜系的实践交流，学生们不仅提升了专业烹饪技能，更深刻体会到西班牙橄榄作为“风味桥梁”的独特价值。
