深秋初冬，京城的”西班牙橄榄·中西创意融合菜”品鉴活动也进入了最后的精彩阶段。自11月1日活动在三家合作餐厅同步推出以来，这场以西班牙橄榄为灵感的中西融合菜美食推广活动持续收获食客们的热情。如今，这场为期一个月的味觉之旅即将在11月28日落下帷幕，现在只剩下最后一周的品鉴时间。
这次品鉴活动的几道创意菜品，均以西班牙橄榄为美食的桥梁。无论是冰糖葫芦的甜咸、山药黄金卷的酥软，还是鲜带子的爽口，都巧妙地将地中海风味融入中餐语境中，展现出不同国家菜系融合的无限可能。
盛宴的风味源于西班牙橄榄的独特品质。活动中所使用的西班牙橄榄涵盖多个代表性品种，如果肉厚实、口感清爽的戈代尔大青橄榄，风味圆润醇厚、适合炖煮的欧西布兰卡黑橄榄，以及咸香爽脆、常用于开胃小食的曼萨尼亚青橄榄。这些橄榄均产自西班牙阳光充沛的种植区，承载着地中海的阳光与风土。