相对一大帮子人闹哄哄地吃饭，我更喜欢三两好友慢慢边吃边聊，饭吃得香，不用太在意礼仪，话聊的透，能够敞开心扉。遗憾的是，现在大家越来越忙，这样的机会不多。在西班牙，有一种独特的习俗——”Sobremesa”，在用完餐后，大伙继续在餐桌前坐着，并不着急清理满桌狼藉，而是喝酒或咖啡，享受甜点、聊聊闲天。
Sobremesa的传统在西班牙很有些年头了。对于西班牙人来说，吃饭并不是午餐的重点，他们把用餐看作一种社交活动，而非仅仅是为了填饱肚子，吃完一桌美食并不意味着结束，而是美好的Sobremesa时光的开始。
想要和亲朋享受Sobremesa时光，这几点需要留意。首先，聚会的这段时间当然不能有什么紧急安排；其次，点菜呢，也有点学问，一顿极其奢华丰盛的餐食可并不一定能够带来非常美好的“餐后闲谈时光”，太过丰盛会让人们更加关注食物本身。最后，也是最重要的，环境要舒适，起码能让人呆几个小时也不累。
Sobremesa是人们加深感情和建立联系的机会。在这段时间内，大家可以讨论家庭、工作、政治、文化等各种话题，这种放松的环境促进了人们之间的交流和理解，加强了彼此之间的关系。
味美思时刻
吃饭聊天少不了喝点什么。近些年来，无论在马德里这样的内陆城市，还是巴塞罗那、巴伦西亚这样的沿海城市，历史悠久的味美思酒重新成为年轻人中的风尚，作为午餐前的开胃酒，新口味的西班牙味美思酒销量骤增。
作为一种含芳香药草风味的葡萄酒，味美思酒有白、红两大类，虽口味多变，但苦艾是其中必定含有的成分，葡萄酒含量至少在75%，干型西班牙味美思酒通常酒体轻，单宁含量低，带有草本或花香的味道。甜型味美思酒通常酒体适中，带有香辛味和果香气息。
很多人在饮酒的时候喜欢吃一些橄榄或者其他咸咸的美味，味美思酒和西班牙橄榄就是一种绝妙的搭配，在口腔中混合出了一种迷人的口味。如果你在酒水方面的喜好比较传统，葡萄酒和啤酒和西班牙橄榄搭配在一起，同样给人惊喜的感觉，特别填馅西班牙橄榄在口味上更加富于多样性，总是有一款能够与你的酒水完美融合。
Sobremesa和味美思时刻，既是一种传统，也是一种生活态度，它凝聚了人们对于美食、社交和生活的热爱，也表达了对时间截然不同的看法。
我有西班牙橄榄和味美思酒，怎么样？一起来坐坐吧。