9月20日-9月25日，2023年第二期西班牙橄榄披萨大师培训班在上海如期举行，20名学员参加了活动。本次西班牙橄榄披萨大师班由“橄榄•西班牙的超级食物”与 Dr.Pizza 联合推出，主要向披萨行业内人士，或者想要进入这个行业的人士而举办。
对创业者来说，餐饮是刚需消费，品类多机会大，新手想进入餐饮行业创业开店，选择品类是第一步。品类市场容量足够大，消费基础扎实，目标受众群广，创业者才更有机会成功。披萨无疑是一个十分理想的品类。很多人都喜欢披萨的味道，特别是加入了西班牙橄榄的披萨，味道更加丰富迷人。一家小而精致的披萨店，更容易打造特色、做出口碑，吸引年轻消费群体。
无论是餐饮小白想要成为一名专业披萨师傅，拥有属于自己的披萨店。或者是自己在经营披萨店的过程中遇到了烹饪或者经营方面的问题，这次西班牙橄榄披萨大师培训班都为大家提供了答案。
在为期6天的高品质课程中，老师不但带大家学习了包括发面、制作面团这样的基础技能，还分享了自己多年的经验和秘诀，对于制作过程中一些决定成败的细节，老师们也手把手做了指导，例如面团进入冰箱前的温度，食材分切制备的尺寸要考虑后续搭配应用等等。每天课后，老师还带领大家进行仔细的复盘，要求将披萨制作的操作流程内化于心，真正理解披萨的本质和制作过程。
精彩回顾
最吸引人的环节，当然还是用西班牙橄榄制披萨。授课老师带领大家品尝了曼萨尼亚、戈达尔、欧西布兰卡等多个品种的西班牙橄榄，了解其口味特点，以及在制作不同口味的披萨时，如何进行选择搭配。
大家根据老师的讲授内容认真实践，从面团的制作、酱料和配料的搭配、披萨的烘烤，一直到创意和装饰，完成了一个完整的西班牙橄榄披萨作品。
9月24日的结课晚宴上，大家品尝西班牙橄榄零食和各种美味，分享课堂上心得和收获，充满了欢声笑语。
第二期培训活动已经结束，六天的学习是紧张的，也充满了探索的乐趣。我们期待在第三期西班牙橄榄披萨大师班与您相遇。
想要参加第三期活动，请关注我们的官方信息，报名符合条件即可免费参加！