国内很多美食爱好者还不是十分熟悉西班牙橄榄，它色彩迷人，滋味咸香馥郁，而且营养低卡。今天我们一起来揭开它的神秘面纱！
色彩世界：青橄榄vs黑橄榄
青橄榄采摘于最佳成熟阶段，颜色从深绿到青绿，是消费量最大的橄榄类型之一，作为零食特别受欢迎。而黑橄榄则在完全成熟或之前采摘，色泽从黑色到深紫色，光泽浓郁，最适合点缀菜肴，比如比萨和沙拉。口味上，黑橄榄较温和，无论是作为日间小吃还是随餐享用，都是绝佳选择。
品种盛宴：曼萨尼亚、欧西布兰卡、戈代尔
曼萨尼亚Manzanilla因形状像苹果(西语为Manzana)而得名，易于去核，口味百搭，适合各种菜肴的调味。戈代尔大青橄榄(Gordal译为小胖子)，果实个头比一般的橄榄大三倍左右，果肉丰满、紧致，口感咸苦平衡，尤其是填馅的戈代尔橄榄，简直美味至极！欧西布兰卡是西班牙黑橄榄的主要品种之一，以银白色叶子得名（Hojiblanca译为白色的叶子），口感极佳，营养丰富。
美味与营养的完美结合
除了别具风味，西班牙橄榄还富含维生素、矿物质和优质脂肪。每7颗橄榄仅含37千卡热量，而且富含单不饱和脂肪，有助于预防心血管疾病。此外，橄榄中还含有纤维素、维生素A和维生素E，具有强大的抗氧化性能。
在西班牙，橄榄不仅是美食，更是一种文化的象征。无论是作为零食还是菜肴的点缀，它都承载着地中海的风情与美味。快来品尝西班牙橄榄，感受那份美好与营养吧！