西班牙橄榄种类繁多，不止颜色和大小不同，更各有风味与用途。入门首选这三种经典品种：
曼萨尼亚（Manzanilla）
小巧脆嫩，味道清爽微带果香，是最受欢迎的西班牙青橄榄之一。直接当零食吃、搭配沙拉或披萨都很百搭。
欧西布兰卡（Hojiblanca）
常见为西班牙黑橄榄，光泽油亮、肉质饱满，口感柔和。可切片加入意面、三明治或配红酒做下酒菜。
戈代尔（Gordal）
西班牙“巨无霸”橄榄，果肉厚实，常被填入辣椒、奶酪、水果，风味丰富，一口满足。
零失败吃法
试试西班牙最简单的塔帕斯tapas拼盘：一小碟西班牙青橄榄、一片奶酪、一块火腿，再来一杯冰镇饮品，美味即刻就绪。
西班牙橄榄虽小，却藏着整个地中海的阳光。从日常便餐到朋友聚会，西班牙橄榄总能为你的餐桌增添清新一味。