花生和毛豆营养丰富，经常被人们搭配在一起食用，俗称“花毛一体”，非常适合夏季的夜晚，搭配烤串和啤酒。没有“花毛一体”的夜宵，似乎少了点什么。
今天，我们或许可以给这道司空见惯的小吃加上一点地中海风味，使其并不那么平淡。妙招就是加入一些来自西班牙的橄榄。
西班牙橄榄因其营养特性一直被认为是超级食物之一。伴随着许多重要的营养物质，橄榄富含维生素E、铁和纤维素。橄榄中的维生素E具有强大的抗氧化特性，有助于提升多项身体机能和整体幸福感。橄榄中含有的铁在血红蛋白生产中起着重要作用，对红血球的形成至关重要。橄榄中存在的纤维有助于促进消化和调节肠道功能。
想象自己在家招待客人，端上一盆地中海风味的西班牙橄榄花毛一体，会不会让客人们感到惊奇呢？
西班牙橄榄花毛一体
Ingredients
- 100 克 西班牙橄榄
- 500 克 毛豆
- 500 克 花生
- 适量 八角
- 适量 花椒
- 盐
Instructions
- 将毛豆和花生用清水洗干净
- 锅中加入足够的水，没过所有食材，加入八角和花椒、盐、花生
- 水开煮10分钟后，加入毛豆和西班牙橄榄，再煮10分钟。关火焖一会，毛豆花生更入味哦！
小贴士
腌制西班牙橄榄的盐水可不要倒掉，我们可以用它来替代盐，倒入水中，用来煮毛豆花生，这样毛豆花生会散发出浓郁的橄榄香味。