尽管西班牙橄榄的身材小小的，但它们种类丰富，口味复杂，丝毫不比别的水果逊色，这使得西班牙橄榄与葡萄酒相搭配的话题总是特别有趣。西班牙橄榄口味的复杂性是由多种因素造成的：例如，种类不同（如青橄榄和黑橄榄），形式不同（如夹心橄榄或经典腌渍橄榄）。
大部分西班牙食用橄榄都有浓郁的气味或咸味，在选择葡萄酒时，需要据此选择合适的。无论呈现在你面前的西班牙橄榄是什么样的，你都会想要一种能够补充西班牙橄榄复杂风味的葡萄酒。
当谈论到选择葡萄酒来搭配西班牙橄榄时，请看看这些很棒的西班牙葡萄酒。
曼萨尼亚青橄榄搭配卡瓦酒（Cava）或菲诺（Fino）雪莉酒
这些美味的西班牙青橄榄清新多汁，香味浓郁，与西班牙干型起泡卡瓦酒（Cava）或菲诺（Fino）雪莉酒非常搭配。
戈代尔大青橄榄搭配阿尔巴尼诺（Albariño）或弗德乔（Verdejo）葡萄酒
令人印象深刻的戈尔达尔大青橄榄果肉丰满，味道温和，咸味适中，是一种美味的零食。它们与清新爽口的葡萄酒非常相配，例如西班牙白葡萄酒中的阿尔巴尼诺（Albariño）或弗德乔（Verdejo）。
欧西布兰卡黑橄榄搭配丹魂（Tempranillo）葡萄酒
西班牙欧西布兰卡橄榄是黑色的，呈现出充满活力的味道：略带咸味，散发出果香，有坚果味的回味。这种西班牙橄榄最好的搭配建议之一是浓郁的西班牙丹魂（Tempranillo）红葡萄酒。
甜红椒或辣椒夹心橄榄搭配西班牙查科丽（Txakoli）葡萄酒
甜红椒或辣椒夹心橄榄要比经典的腌渍橄榄复杂一点，吃起来很有趣，味道很好，是一种完美的零食。甜红椒夹心橄榄吃起来略带甜味，辣椒夹心橄榄则带有辣味，这两种夹心橄榄与巴斯克地区（Basque）的另一种名酒非常搭配，即清爽的查科丽（Txakoli）白葡萄酒。
