瓶中的西班牙橄榄终于还是吃完了！只留下大半瓶腌制西班牙橄榄的盐水，清亮的液体上，还浮动着一丝意犹未尽。你晃动杯中的残酒，还沉醉在刚才那段美妙的时光中，接下来倒掉盐水，玻璃瓶咚地掉进垃圾桶中，发出一声闷响，虽然不舍，但一切该结束了。
等等！有没有想过，这不是结束，而是另一段美味之旅的开始？在烹饪中，西班牙橄榄盐水是一种用来增加酸度和层次感的隐秘捷径，不要扔掉，它会成为你厨房中的秘密武器。
西班牙橄榄盐水的成分
腌制西班牙食用橄榄的盐水通常是水、醋、海盐的混合物，其盐水成分虽略有不同，但最最重要的是，都浸入了西班牙橄榄浓郁而迷人的味道。不论是做主菜、开胃菜还是调酒，加入适量的橄榄盐水都会有让人惊艳的表现！如果您不知道怎么做，下面这些建议或许有用。
Mains 主菜
猪排调味料：不加盐和胡椒粉，将猪排用西班牙橄榄盐水在冰箱里腌制2-3 小时。它们会更加多汁美味！半杯就可以了。
牛肉串腌料：在腌料中加入西班牙青橄榄盐水，那滋味简直太棒了！
披萨酱：用自制酱提升披萨的品味，在调制披萨酱的时候，不用水，而是用西班牙橄榄盐水代替。在吃意大利面时用橄榄盐水调味，会增添另外一种风味。
在炒蔬菜时，人们喜欢加入一点肉汤来增添风味，下次可以尝试加入一些西班牙橄榄盐水代替肉汤，这是一种非常简单但有效的方法，加入西班牙橄榄的风味，可以让传统食谱焕发新活力。
Appetisers 开胃菜
鹰嘴豆泥：手头有一些普通的鹰嘴豆泥吗？试着加入些西班牙橄榄盐水，给它一点味道，这是完美的简单、营养的开胃菜、小吃。
沙拉酱：商店买的沙拉酱永远不如自制的沙拉酱好。尝试用橄榄油、新鲜葡萄柚果汁、醋、西班牙橄榄盐水和芥末的香醋作为沙拉酱，即使是非常常见的沙拉也能带来惊艳效果！
Cocktails 调酒
您可以在马提尼中加入些西班牙橄榄盐水，制成“脏”马提尼——简单而优雅的鸡尾酒！
为了获得最佳风味，不要将西班牙橄榄盐水在冰箱中存放太久哦！
建议保存时间：在冰箱冷藏室中保存不超过一周，在冷冻室中保存不超过两周。