西班牙橄榄是各种素食菜肴的绝佳配菜，这不足为奇！如果你想在夏季吃一些清淡、营养丰富而又精致美味的无肉菜肴，那么本指南就是为你准备的！
西班牙橄榄碎煮鸡蛋
Ingredients
- 4 颗 鸡蛋
- 6 颗 西班牙曼萨尼亚青橄榄
- 6 颗 西班牙欧西布兰卡黑橄榄
- 1 片 白面包
- 细香葱
- 西班牙橄榄油、盐、黑胡椒粉、醋
Instructions
- 在水中滴几滴醋，加少许盐，放入鸡蛋煮四分钟。
- 将西班牙青橄榄和黑橄榄切碎，加入2汤匙橄榄油和黑胡椒粉调味，并搅拌均匀。
- 将面包片切成小丁并煎至金黄色，用厨房纸吸走多余的油脂，然后撒上几滴醋。
- 把鸡蛋放在蛋杯上，用勺子轻轻将鸡蛋敲开，剥去鸡蛋上端的蛋壳，放入煎好的面包丁和调好的西班牙橄榄碎。
- 撒上切碎的细香葱，开始享用吧！
烤奶酪配菠菜和西班牙橄榄
Ingredients
- 1/4 杯 无核欧西布兰卡黑橄榄
- 1/4 杯 曼萨尼亚甜红椒夹心橄榄
- 2 片 乡村面包
- 1/3 杯 切达奶酪
- 1 杯 新鲜菠菜
- 1 个 西红柿
- 1/4 个 红洋葱
- 西班牙橄榄油
- 海盐和黑胡椒粉
Instructions
- 在面包的一面抹上少许橄榄油。将切达奶酪磨碎，把其中一半放在没有抹油的面包那一面。
- 将西班牙黑橄榄、青橄榄、红洋葱，西红柿切碎，连同菠菜放在抹了奶酪的面包上，撒上盐和黑胡椒粉调味。然后将另一半磨碎的奶酪放在上面。
- 盖上另一片面包，抹油的那一面朝上。
- 在不粘锅中加入1汤匙西班牙橄榄油，开中火。放入做好的夹心面包，煎至两面呈金棕色，奶酪轻微融化。
厨师提示
搭配西班牙冷汤（Gazpacho）为你赶走暑热。