烤曼彻格奶酪夹心西班牙橄榄
谁不喜欢烧烤派对？烤架上最受欢迎的食物通常是肉类（猪肉或鸡肉）、绿色蔬菜和豆类，当然还有表皮焦脆、内里软和的馒头片儿。这次，试试烤西班牙橄榄！相信我们，这吃起来绝对美味，你会想要吃更多！
Ingredients
- 24 颗 去核西班牙戈代尔大青橄榄
- 100 克 曼彻格奶酪
- 2 瓣 大蒜 切碎
- 1 颗 小洋葱 切碎
- 1 汤匙 迷迭香 切碎
- 1 汤匙 百里香 切碎
- 100 g 西班牙特级初榨橄榄油
- 1 汤匙 蚝油
- 1 茶匙 黑胡椒粉
- 1 茶匙 糖
- 几片 面包
Instructions
准备西班牙夹心橄榄
- 将西班牙戈代尔橄榄从盐水中捞出，用纸巾擦干。
- 将曼彻格奶酪的外皮去掉，切成小块，小到可以塞进西班牙戈代尔橄榄中。
- 在所有的西班牙戈代尔橄榄中塞满曼切戈奶酪块。
- 准备一个碗，放入大蒜末、洋葱碎、香草、糖、黑胡椒粉、蚝油和西班牙橄榄油，搅拌均匀。
- 准备一些竹签，浸湿，将填满奶酪的西班牙橄榄穿在签子上，每3颗一签。或者直接用迷迭香的茎来穿西班牙橄榄。
- 将做好的西班牙橄榄浸泡在料汁里，腌制15-20分钟。
烤制
- 将腌制好的西班牙橄榄串用高温烤3-4分钟，翻过来再烤3-4分钟，直到西班牙橄榄开始变软，表面焦糖化，曼彻格奶酪开始在里面稍微融化。
- 在面包上撒上西班牙橄榄油，烤焦，然后和烤曼彻格奶酪夹心西班牙橄榄一起食用。
厨师提示
西班牙戈代尔大青橄榄里面可以塞进任何你喜欢的食材，如辣椒、猪肉馅、金枪鱼、杏仁，想吃什么就塞什么，你说了算！