11月1日是人们熟知的万圣节，世界各地的人们在用各自的方式庆祝着它的到来，节日气氛已然浓厚。然而，这一天也是西班牙的诸圣节（Día de Todos los Santos），对于西班牙人来说，庆祝活动才刚刚开始。除了在美食方面有一些相似之处，诸圣节和万圣节是两个非常不同的节日。
诸圣节（Día de Todos los Santos）在西班牙是一个重要的全国性公共节日，全国各地的人们回到自己的家乡，在逝去亲人的坟墓前献上鲜花，并为他们祷告，这点与中国的清明节相似。诸圣节是一个庄严的宗教节日，对于西班牙普通民众来说，很少有其它宗教节日能像诸圣节一般意义重大。
当然，就像西班牙其他节日一样，诸圣节也会带来一些只有在节日期间才能吃到的特色小吃，它们非常美味！其中最独特的有烤栗子（Castañas），烤杏仁饼（Panellets），圣骨饼（Hueso de Santo）以及炸油团（Buñuelos de viento）
吃烤栗子的传统来自一个名叫玛丽亚·拉卡斯塔纳达（Maria La Castañada）的贩卖栗子的女人，坊间有很多关于她的传说。除了吃烤栗子，在加泰罗尼亚地区，诸圣节吃烤红薯（el boniato）也是很常见的。
烤杏仁饼让人想起了那些把自制蛋糕和祭品放在死者尸体上的日子。果仁酥皮最初是用糖、生杏仁粉、鸡蛋和柠檬皮制成质地松软的甜面团，在外部涂上蛋清，粘上松子（piñones），椰蓉（Coco rallado）或者杏仁（Almendra）。
每年诸圣节期间，西班牙各地都会售卖圣骨饼（Hueso de Santo），这是一种用杏仁面做成的蛋卷状的甜点，里面裹着的是甜蛋黄酱夹心。乳白色的杏仁卷象征着逝者的白骨，而内部的淡黄色夹心则是“骨髓”。是不是听着有些可怕？但实际上从外观上看还是很可爱的，味道也很不错！
Buñuelos de viento是一种油炸面团，外面撒满了肉桂粉和糖。据说每吃一块这种小点心，就可以从地狱救出一个灵魂，使其升入天堂，因此这种小点心就成了西班牙诸圣节的传统吃食。
在诸圣节这一天，你还想到了哪些好吃的呢？这里有一个西班牙橄榄披萨的食谱灵感，是不是很有趣呢？你不妨自己在家里鼓捣一下！
