西班牙青橄榄泡沫柯卡扁面包配凤尾鱼佐甜红椒

配料：
西班牙青（曼萨尼亚）橄榄、2片面包、半杯水、美乃滋、8条西班牙油浸凤尾鱼、半拉大蒜、新鲜香葱、甜红椒、西班牙特级初榨橄榄油、大豆卵磷脂粉

主厨小贴士：
大豆卵磷脂粉可能听起来很陌生，如果家里没有也可以试着用食用油、无菌鸡蛋黄，或者磨碎的亚麻籽作为替代，都可以达到效果哦！