七夕节马上就要到了！今天，我们为你带来一道特别浪漫的节日美食——西班牙橄榄香煎小羊排。
有趣的是，当“小羊排”用2倍速去读的时候，奇妙的事情发生了，听起来像“相伴”。在七夕这样一个关于爱情和陪伴的节日里，这道菜一定能让你和你爱的人度过一个难忘的夜晚。
西班牙橄榄酱配香煎小羊排
Ingredients
- 西班牙辣椒夹心青橄榄100克
- 新鲜小羊排4块（约500克）
- 海盐1茶匙、黑胡椒1茶匙
- 芦笋10根
- 小番茄10颗
- 欧芹少许
- 半个柠檬榨汁（约2汤匙）
- 初榨橄榄油4汤匙
- 迷迭香2根
- 黄油2汤匙
- 带皮大蒜4瓣
Instructions
- 准备羊排：将新鲜的小羊排撒上海盐和黑胡椒，轻轻按摩让调料均匀渗透。静置几分钟，以便稍后更好地煎制。等待的过程中，顺便准备一些芦笋和小番茄作配菜。
- 橄榄酱汁：将西班牙辣椒夹心橄榄、欧芹、柠檬汁、初榨橄榄油、黑胡椒放到搅拌机中搅碎，制成西班牙青橄榄酱。
- 煎制羊排：热锅后加入适量橄榄油，待油温升高后放入羊排，等羊排两面煎至金黄，出现诱人色泽，再加入迷迭香、黄油和带皮大蒜以增添风味，再次淋油，煎至羊排香气四溢、外焦里嫩。
- 配菜：羊排煎好后，不用洗锅，直接放入芦笋和小番茄，撒上海盐和黑胡椒，稍微翻炒片刻即可。
摆盘：将煎好的羊排和配菜摆盘，营造节日的仪式感。
鲜嫩多汁的羊排，搭配气味清新的西班牙青橄榄酱，解腻开胃，非常适合在七夕这样浪漫的节日里，和心爱的人一同品尝。再来一杯红酒，共享浪漫时刻吧！