大餐固然美味，小食也不可少，亲友聚餐，家中追剧，一份美味的小食总是能够营造轻松随意的欢乐氛围。正值秋日，这份简单易做的西班牙橄榄茄子牛肉Tapas，就是不错的选择，冷热都好吃哦！
西班牙青橄榄的咸香与扁桃仁清脆的口感完美融合。西班牙黑橄榄、蒜蓉、洋葱与牛肉的组合和烤茄子的柔软带来口感上的对比，多元丰富的口味令人欲罢不能。跟着我们动手试试吧！
西班牙橄榄茄子牛肉Tapas
Ingredients
- 西班牙黑橄榄6颗
- 西班牙扁桃仁夹心青橄榄6颗
- 牛肉糜150克
- 洋葱150克
- 法棍半根
- 黑胡椒适量
- 蚝油1勺
- 蒜蓉酱3勺
Instructions
- 取适量西班牙黑橄榄与洋葱切碎备用
- 茄子斜切成片，铺上蒜蓉酱，烤箱预热200度烤20分钟
- 热锅冷油倒入洋葱炒出香味，倒入牛肉糜翻炒至变色
- 加入适量黑胡椒、少许蚝油和白糖翻炒均匀，出锅前撒上橄榄碎翻炒均匀，盛出备用
- 法棍切片，然后先放上蒜蓉茄子，再铺上橄榄牛肉糜，放上西班牙扁桃仁夹心青橄榄和西班牙黑橄榄片装饰即可