跟随我们的脚步，探访西班牙中部——卡斯蒂利亚–拉曼恰（Castilla‑La Mancha）、马德里（Madrid）周边与埃斯特雷马杜拉（Extremadura）交界地带，领略高原之上的餐桌风情。
高原与风土造就的果实
伊比利亚（Iberia）高原上的中部地区，夏季日照充足、干燥少雨，昼夜温差大，为当地农作物带来独特风味。这里的西班牙橄榄多以腌制形式入菜，与番茄、甜椒或香肠同炒，成为家常小食；漫山遍野的葡萄园与麦田之间，也种植着各类果树，形成丰富的餐桌食材。
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家常菜与日常小食
为了给您带来全新的味觉体验，我们在这些经典的西班牙中部菜肴中加入了西班牙橄榄。这是一种创意性的创新，而非传统的食谱，仅供您参考。
曼切戈蔬菜炖菜（Pisto Manchego）
番茄、甜椒、洋葱与切片西班牙橄榄同炖，出锅前撒上奶酪碎，一勺浓郁又清新的家常滋味。
中部风味炖禽汤（Gazpacho Manchego）
用小块面包、鸡肉或兔肉与蘑菇炖煮，拌入西班牙黑橄榄，汤品浓稠却带着一丝爽口。